Il ritorno di Eurochocolate a Perugia non ha deluso le aspettative: il centro storico si è animato grazie alla presenza di numerosi appassionati di cioccolato, accorsi per vivere un’esperienza unica tra prelibatezze e attività originali. La giornata inaugurale, in particolare, ha riscosso un grande successo, testimoniato dall’entusiasmo dei visitatori per le proposte culinarie e gli eventi tematici.
Uno dei punti di forza di questo primo fine settimana è stato il tutto esaurito delle attività pomeridiane organizzate presso il rinomato Choco Lab, un laboratorio interattivo dedicato a degustazioni guidate da maestri cioccolatieri ed esperti del settore. Tra i momenti più acclamati, il cooking show di Loretta Fanella, celebre pastry chef che ha collaborato con Carlo Cracco e i fratelli Adrià, nonché vincitrice del titolo di “Miglior Pasticciera d’Italia”. Fanella ha deliziato i presenti con E’(s)Senza, un dessert raffinato e innovativo, preparato con ingredienti pregiati come la polpa di cacao di Palo Santo e il raro cacao peruviano “Chuncho”. Questa creazione è stata pensata per essere inclusiva, adatta anche a chi soffre di intolleranze alimentari, senza compromettere né il gusto né l’estetica.
L’evento ha offerto anche momenti di approfondimento culturale nell’ambito di About Chocolate. Grande interesse ha suscitato il talk intitolato “Il cioccolato: alimento buono che fa bene”, organizzato da ISCHOM e moderato dal Prof. Gian Carlo Di Renzo. Durante l’incontro, sono state analizzate le proprietà benefiche del cacao e presentato il secondo volume de Il Grande Libro del Cioccolato, che esplora le connessioni tra questa delizia e il mondo della letteratura, dell’arte e della storia, con un focus speciale dedicato proprio a Eurochocolate.
L’atmosfera festosa è stata ulteriormente arricchita dalle performance dei Choco Buskers, artisti di strada che hanno intrattenuto il pubblico lungo le vie e le piazze principali della città. Tra parate musicali, spettacoli di danza aerea e le melodie della Choco Street Band, il divertimento è stato assicurato per grandi e piccini.
Domenica 16 novembre il festival si prepara ad accogliere un ospite d’eccezione: il celebre pastry chef Damiano Carrara, che presenterà il suo nuovo libro Naturalmente sul palco “Sulla bocca di tutti”, in collaborazione con Hyundai – Toy Motor. Il volume racchiude ricette per dolci, fritti e lievitati che combinano gusto e attenzione al gluten free, offrendo soluzioni creative per una pasticceria moderna.
Eurochocolate continuerà a incantare il centro storico di Perugia fino al 24 novembre: un’occasione imperdibile per vivere l’autentica magia del cioccolato.
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