Città di Castello si prepara ad accogliere la XII edizione di Only Wine, il Salone dei Giovani Produttori e delle Piccole Cantine, in programma dal 26 al 28 aprile 2025 nella prestigiosa cornice di Palazzo Vitelli a Sant’Egidio. La rassegna, organizzata con il patrocinio del Comune e del GAL Alta Umbria, si conferma una delle manifestazioni enologiche più attese del panorama nazionale e internazionale.
Il programma: tre giorni tra calici, cultura e novità
L’apertura dei banchi d’assaggio è prevista sabato 26 aprile alle ore 14, con taglio del nastro ufficiale alle 16 alla presenza delle istituzioni. Domenica 27 aprile le attività inizieranno dalle ore 12, mentre lunedì 28 sarà una giornata riservata agli operatori del settore e alla stampa.
Protagonisti saranno oltre 100 vignaioli under 40, provenienti da tutte le 20 regioni italiane, affiancati da delegazioni internazionali, tra cui produttori di Champagne, vini giapponesi e realtà europee emergenti. A impreziosire il programma anche le collaborazioni con associazioni di settore come Gavi Giovani, DNA Vernatsch, Sette Colli di Ziano, Donne del Vino Umbria e Urban Vineyards Association.
Degustazioni, masterclass e premi
Only Wine 2025 propone un ampio ventaglio di masterclass a tema condotte da esperti come Francesco Saverio Russo e Gianluca Grimani, tra cui:
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Il Gavi di oggi, di ieri e di domani (sabato 26, ore 14.00)
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Tre grandi bianchi incontrano tre grandi rossi d’Italia (sabato 26, ore 17.30)
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Champagne con produttori internazionali (domenica 27, ore 12.00)
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Schiava – Sfumature di uno dei vini più contemporanei d’Italia (domenica 27, ore 16.30)
Sabato alle ore 19.00 verrà consegnato per la prima volta il premio “Tralci di vita”, istituito dal Corriere dell’Umbria per celebrare le storie più significative del mondo del vino.
Pizza e vino, arte e gusto
Grande spazio anche al connubio tra enogastronomia e cultura, con eventi come la presentazione del libro Calici e Spicchi (domenica 27, ore 18.00), dedicato all’abbinamento tra pizza e vino. Degustazioni con pizzaioli e sommelier animeranno lo stand “Molini Fagioli”, che proporrà pizze gourmet con ingredienti umbri e tartufo di stagione.
In parallelo, i visitatori potranno approfittare della mostra “METALLICA. Scultura in Italia 1947-2025”, allestita nelle sale di Palazzo Vitelli, accessibile con il biglietto della fiera.
Il lunedì per i professionisti
Il 28 aprile, la fiera si chiuderà con una giornata esclusiva B2B, dedicata a ristoratori, buyer e operatori Ho.Re.Ca. Tra gli appuntamenti più attesi, l’intervento del prof. Vincenzo Russo (IULM Milano) sul neuromarketing applicato al vino, in collaborazione con Amorim.
Premi, guida e fuori salone
Domenica alle ore 10.30 saranno assegnati gli Only Wine Awards, con il lancio della prima edizione della Guida Only Wine, sostenuta da Intesa Sanpaolo. Il fuori salone Extra Wine proporrà eventi diffusi in tutto il centro storico di Città di Castello.
Tra gli appuntamenti imperdibili:
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Speed Wine – Degustazioni dinamiche sabato ore 17:00 e 20:00; domenica ore 19:00
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Urban Vineyards – Degustazione con produttori di vigne urbane internazionali (domenica ore 18:00)
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