La sicurezza alimentare è fondamentale per la protezione dei consumatori e per l’esportazione dei prodotti italiani in tutto il mondo.
Questo è stato il tema principale dell’evento formativo intitolato “Il controllo ufficiale dei servizi di Prevenzione sulle imprese alimentari: valutare l’efficacia di un sistema di autocontrollo dalla semplificazione alla certificazione export”. L’iniziativa, svoltasi a Spoleto presso Palazzo Mauri, ha visto la partecipazione di oltre 150 esperti provenienti da enti, istituzioni, aziende sanitarie dell’Umbria, rappresentanti del mondo della distribuzione e titolari di imprese alimentari.
L’evento è stato promosso dal dipartimento di Prevenzione dell’Azienda Usl Umbria 2, diretto da Danilo Serva, con il supporto del servizio Formazione e Comunicazione e il patrocinio del Comune di Spoleto. Tra i relatori, personalità di spicco come iNicola Santini del Ministero della Salute, iVincenzo Caputo, Commissario straordinario per la Peste suina africana, e il Salvatore Macrì, responsabile regionale del servizio Prevenzione.
Hanno partecipato anche altri esperti di rilievo: Lucia Amoni della Regione Umbria, Stefano Benedetti della Ausl di Modena, Samantha Del Lungo della Camera di Commercio, Cinzia Mari della Usl Umbria 2, Fausto Scoppetta e Cristiana Penon, entrambi del servizio IAOA della Usl Umbria 2, iDavid Ranucci dell’Università di Perugia, Miriam Tinaro dell’Istituto Zooprofilattico, Flavio Berilli dell’ICQRF, Giorgio Bistarelli dell’Università dei Sapori e Maria Antonella Leo della Usl Umbria 2.
Il sindaco di Spoleto, Dr. Andrea Sisti, ha portato i saluti della città, sottolineando l’importanza della collaborazione tra istituzioni e imprese per garantire la qualità e la sicurezza dei prodotti alimentari.
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