Only Wine 2025, il vino giovane torna protagonista a Città di Castello

Presentata al Ministero dell’Agricoltura la XII edizione del Salone dei Giovani Produttori e delle Piccole Cantine, in programma dal 26 al 28 aprile

Dal 26 al 28 aprile 2025 Città di Castello tornerà ad essere la capitale italiana del vino giovane con la XII edizione di Only Wine, il Salone dei Giovani Produttori e delle Piccole Cantine, che si è presentato ufficialmente lunedì 31 marzo presso la Sala Cavour del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste.

A introdurre l’evento è stato il ministro Francesco Lollobrigida, che ha elogiato l’iniziativa come simbolo dell’eccellenza vitivinicola italiana: “Un’occasione straordinaria per piccole realtà di alta qualità che rappresentano il meglio del nostro Made in Italy”. Accanto a lui, numerosi protagonisti del settore hanno evidenziato la portata strategica della manifestazione.

Massimiliano Cattozzi, responsabile Agribusiness di Intesa Sanpaolo, main sponsor dell’evento, ha sottolineato l’impegno della banca a sostegno delle imprese agricole, citando 7 miliardi di euro investiti dal 2021 per competitività e sostenibilità nel settore agroalimentare. Ha ribadito il ruolo centrale di Only Wine nel dare visibilità alle nuove generazioni del vino.

Sandro Camilli, presidente dell’Associazione Italiana Sommelier, ha definito il vino “non più solo un prodotto agricolo, ma un racconto culturale e territoriale”, mentre il sindaco di Città di Castello Luca Secondi e l’assessora Letizia Guerri hanno parlato di un evento che è diventato parte integrante dell’identità cittadina e strumento di attrattività turistica e culturale.

Palazzo Vitelli a Sant’Egidio sarà il cuore pulsante dell’edizione 2025, che affiancherà alla rassegna enologica anche la grande mostra “METALLICA. Scultura in Italia 1947-2025”, visitabile fino al 29 giugno. Un binomio di vino e arte pensato per offrire un’esperienza immersiva e completa.

Andrea Castellani, ideatore e project manager del Salone, ha parlato di “una comunità di giovani produttori e appassionati che condividono un progetto di innovazione e qualità”. A lui ha fatto eco Francesco Saverio Russo, wine blogger e selezionatore ufficiale della manifestazione, che ha descritto Only Wine come un viaggio tra storie autentiche, coraggio e cultura enologica emergente.

Tra le novità più rilevanti della prossima edizione, l’ingresso di produttori internazionali, in particolare dal Giappone e dalla regione dello Champagne, e la collaborazione con associazioni di spicco come Gavi Giovani, DNA Vernatsch, Sette Colli di Ziano e Urban Vineyards Association.

Il programma si articolerà in masterclass, degustazioni e incontri, tra cui spiccano:

“Il Gavi di oggi, di ieri e di domani”, a cura di Francesco Saverio Russo
“Schiava – Sfumature di uno dei vini più contemporanei d’Italia”, con DNA Vernatsch
“Tre grandi bianchi incontrano tre grandi rossi d’Italia”, per un confronto sensoriale tra terroir
Un focus sullo Champagne e su produzioni di nicchia italiane

Il 28 aprile sarà riservato agli operatori del settore, con eventi ad alto contenuto tecnico, tra cui una lezione del Prof. Vincenzo Russo (IULM) sul neuromarketing del vino, e una degustazione internazionale con i produttori urbani di Urban Vineyards Association.

Non mancherà l’incontro tra vino e gastronomia, grazie alla presentazione del libro “Calici e Spicchi” di Antonella Amodio, dedicato all’abbinamento tra vino e pizza.

Only Wine si conferma come un evento unico nel panorama nazionale, nato per valorizzare produttori under 40, cantine con meno di 15 anni di attività e superfici inferiori ai 10 ettari. Con oltre 5.000 visitatori nella scorsa edizione, punta ora a superare ogni record di partecipazione, rafforzando il proprio ruolo come vetrina della nuova viticoltura italiana.