Zefferino Monini, presidente e amministratore delegato di Monini, ha lanciato un appello alle istituzioni per istituire una nuova categoria di alta qualità nel segmento dell’olio extravergine di oliva. La richiesta è stata avanzata durante la seconda edizione dello Zefferino d’oro, un evento creato per premiare la qualità della materia prima e celebrare la filiera italiana.
L’evento, che ha visto la partecipazione di numerosi produttori provenienti dalle aree più vocate del Paese, è stato descritto da Monini come “un momento di celebrazione della nostra straordinaria filiera, ma anche un’occasione per far conoscere e valorizzare il prodotto italiano di qualità”. Monini ha sottolineato l’importanza di rafforzare la collaborazione tra industria e frantoiani, puntando sulla sostenibilità e sulla qualità della produzione italiana.
“Il settore, come ben sappiamo, sta affrontando un periodo complesso, anche legato alle conseguenze del cambiamento climatico, ma siamo convinti che proprio nelle difficoltà si nascondano le migliori occasioni,” ha aggiunto Monini. Ha poi ribadito la necessità di offrire ai consumatori strumenti per orientarsi nella complessità dell’offerta, promuovendo una classificazione basata su parametri organolettici e analitici “più stringenti” degli attuali.
“L’olio extravergine di oliva, quando è buono, esprime i parametri propri dell’alta qualità, è un vero e proprio alimento con un impatto positivo sulla nostra salute,” ha affermato Monini. Le proprietà benefiche, salutistiche e nutraceutiche del consumo di un olio extravergine di qualità sono ben documentate, anche nella prevenzione di malattie
Lo Zefferino d’oro si propone di valorizzare il lavoro dei frantoiani d’Italia, produttori di olio extravergine italiano “per i grandi olii Monini”. Questo premio prende il nome dal fondatore Zefferino Monini, nonno dell’attuale dirigenza, e rappresenta un riconoscimento alla qualità che l’azienda ha perseguito fin dalle sue origini. “La ricerca della qualità e il costante miglioramento sono tratti distintivi della nostra impresa,” si legge in una nota dell’azienda.
