Con un ricco programma tra gastronomia, cultura e intrattenimento, Foligno si prepara ad accogliere la 26ª edizione de “I Primi d’Italia”, il Festival nazionale dei primi piatti, in programma da giovedì 25 settembre. L’evento, organizzato da Epta Confcommercio Umbria con il sostegno del Comune di Foligno, trasformerà il centro storico in un percorso di sapori regionali, showcooking, degustazioni e spettacoli per tutte le età.
La giornata inaugurale si apre alle ore 15.30 a Palazzo Candiotti, con il taglio del nastro della mostra “Ricette di Ricamo”, originale esposizione di manufatti tessili ispirati ai primi piatti italiani, a cura delle ricamatrici de “La Gruppa”, laboratorio dell’Università della Terza Età di Foligno. In parallelo, parte anche “I Primi d’Italia Junior”, il programma di laboratori per bambini, sostenuto dalla Fondazione Cassa di Risparmio di Foligno e realizzato in collaborazione con la Federazione italiana dettaglianti dell’alimentazione e l’associazione Il Filo Rosso.
Alle 16.00 si aprono i Villaggi del Gusto e i mercati tematici, che porteranno nelle vie del centro le eccellenze gastronomiche da tutta Italia, con assaggi, incontri e momenti didattici dedicati alla pasta e ai suoi infiniti abbinamenti.
Sempre alle 16.00, all’Auditorium Santa Caterina, spazio alle prime “Food Experience”, con l’appuntamento “Legàmi di pasta”, condotto dalla chef Catia Ciofo dell’Università dei Sapori. Alle 18.00, toccherà ai giovani dell’Istituto Alberghiero di Spoleto stupire il pubblico con la proposta di un piatto creativo: pici in guazzetto di mare con ostriche allo champagne e bottarga.
Nel frattempo, Palazzo Candiotti continua ad animarsi con laboratori per bambini, tra cui “Le tagliatelle”, “Paglia e fieno” e “La pasta colorata”, a conferma dell’anima educativa del festival. Alle 18.00 in Largo Carducci si svolgerà la cerimonia ufficiale d’apertura, arricchita dalle esibizioni della scuola di danza Spazio Danza e del coro della Scuola primaria I.C. Foligno II°.
La serata entra nel vivo alle 21.00 con “A tavola con le stelle”, la rassegna dedicata all’alta cucina: protagonista sarà lo chef Alfonso Caputo (1 stella Michelin), patron della Taverna del Capitano di Marina del Cantone, che guiderà una cena esclusiva all’Auditorium Santa Caterina. A seguire, alle 21.30, il concerto del gruppo rock Carro Bestiame animerà Largo Carducci, chiudendo in musica il primo giorno di festival.
“L’avvio de I Primi d’Italia è sempre un momento emozionante”, ha dichiarato il presidente di Epta, Aldo Amoni. “Siamo pronti ad accogliere migliaia di visitatori con l’energia e la passione che da 26 edizioni rendono questo evento unico nel panorama nazionale.”
